Descripción
Burratas elaboradas con leche 100% de vaca.
Las Burratinas siguen el mismo cuidadoso proceso de elaboración que nuestra Burrata Clásica 150g, aunque tienen un con menor tamaño. Primero se forma la bola de pasta hilada, similar a la mozzarella y posteriormente se rellena de Stracciatella, una mezcla de nata e hilos de mozzarella. Finalmente, se cierra de manera manual obteniendo así su característica forma de “saquito”.
